Bières
Sahti
8%
Un riche élixir est brassé depuis des siècles au coeur des campagnes boisées de la Finlande. Appelé Sahti, c’est une bière de seigle réconfortante, bien caramélisée et forte en alcool, qui réchauffe le palais des convives lors de mariages et d’autres fêtes familiales importantes. Grâce aux recherches fermières en contrée finlandaisede Martin Thibault, auteur et coureur des boires, nous pouvons maintenant vous offrir la toute première Sahtiembouteillée au Québec!Si vous voulez déguster la Sahti comme un vrai fermier finlandais, servez-la à l’avance afin de la dégazéifier. Sur les fermes en Finlande, cette bière liquoreuse n’est que très peu gazéifiée, voire même sans bulles à l’occasion.
- GammeBières Expérimentales
- Nezcéréales caramélisées, bananes, branches de génévrier
- Boucheriche, chaleureuse
- Verre de service
Sahti
8%
Un riche élixir est brassé depuis des siècles au coeur des campagnes boisées de la Finlande. Appelé Sahti, c’est une bière de seigle réconfortante, bien caramélisée et forte en alcool, qui réchauffe le palais des convives lors de mariages et d’autres fêtes familiales importantes. Grâce aux recherches fermières en contrée finlandaisede Martin Thibault, auteur et coureur des boires, nous pouvons maintenant vous offrir la toute première Sahtiembouteillée au Québec!Si vous voulez déguster la Sahti comme un vrai fermier finlandais, servez-la à l’avance afin de la dégazéifier. Sur les fermes en Finlande, cette bière liquoreuse n’est que très peu gazéifiée, voire même sans bulles à l’occasion.
- GammeBières Expérimentales
- Nezcéréales caramélisées, bananes, branches de génévrier
- Boucheriche, chaleureuse
- Verre de service
Double IPA des fêtes
8 %
Brassée à partir d’orge et d’avoine , cette déclinaison sur le thème des Double IPA est aromatisée par les houblons Citra, Simcoe et Calypso. Ajoutées généreusement pendant le processus de fermentation, les canneberges et les écorces d’oranges dévoilent une saveur unique nous rappelant le doux souvenir d’un gâteau aux épices. D’une amertume franche, la Double IPA des fêtes laisse place à une finale fruitée, épicée et acidulée. À partager chaleureusement en famille et entres amis.
- GammeSérie Expérimentale
- NezAnanas, gâteau aux épices, canneberges
- BoucheAcidulée, amertume franche, épicée
- Verre de service
Double IPA des fêtes
8 %
Brassée à partir d’orge et d’avoine , cette déclinaison sur le thème des Double IPA est aromatisée par les houblons Citra, Simcoe et Calypso. Ajoutées généreusement pendant le processus de fermentation, les canneberges et les écorces d’oranges dévoilent une saveur unique nous rappelant le doux souvenir d’un gâteau aux épices. D’une amertume franche, la Double IPA des fêtes laisse place à une finale fruitée, épicée et acidulée. À partager chaleureusement en famille et entres amis.
- GammeSérie Expérimentale
- NezAnanas, gâteau aux épices, canneberges
- BoucheAcidulée, amertume franche, épicée
- Verre de service
Stout Blanc
5,6 %
Le terme « stout » désignait à l’origine une bière robuste. Le terme fut détourné pour désigner les bières foncées. Nous sommes revenus aux racines du terme pour vous offrir le Stout Blanc, une bière riche et corsée. Arborant une robe dorée et voilée, elle a doucement été infusée de grains de café, ce qui en fait un stout inusité insufflé d’arômes de vanille et de moka, tel un délicieux café latté.
- GammeProduit régulier
- NezCafé, vanille, chocolat, crème fraîche
- BoucheCafé, vanille, biscuits graham, noisettes grillées
- Verre de service
Stout Blanc
5,6 %
Le terme « stout » désignait à l’origine une bière robuste. Le terme fut détourné pour désigner les bières foncées. Nous sommes revenus aux racines du terme pour vous offrir le Stout Blanc, une bière riche et corsée. Arborant une robe dorée et voilée, elle a doucement été infusée de grains de café, ce qui en fait un stout inusité insufflé d’arômes de vanille et de moka, tel un délicieux café latté.
- GammeProduit régulier
- NezCafé, vanille, chocolat, crème fraîche
- BoucheCafé, vanille, biscuits graham, noisettes grillées
- Verre de service
Barriques 1.0
8,1 %
D’apparence ambrée, Barriques 1.0 se présente comme une bière forte à saveur de muscade & poires. Infusée au poivre Sansho, elle est équilibrée par sa levure Vermont Ale, qui porte des saveurs de pêches et d’agrumes. En bouche, elle offre des notes boisées, accentuées par 8 mois d’affinage en barriques de chênes français. Des arômes de gingembre et de miel sauvage complètent sa signature.
- GammeSérie Expérimentale
- NezGingembre, miel sauvage, poivre
- BoucheMuscade, poire, boisé
- Verre de service
Barriques 1.0
8,1 %
D’apparence ambrée, Barriques 1.0 se présente comme une bière forte à saveur de muscade & poires. Infusée au poivre Sansho, elle est équilibrée par sa levure Vermont Ale, qui porte des saveurs de pêches et d’agrumes. En bouche, elle offre des notes boisées, accentuées par 8 mois d’affinage en barriques de chênes français. Des arômes de gingembre et de miel sauvage complètent sa signature.
- GammeSérie Expérimentale
- NezGingembre, miel sauvage, poivre
- BoucheMuscade, poire, boisé
- Verre de service
Miettes
5,2%
Du pain récupéré à la bière, Miettes a été conçue grâce à l'esprit d'équipe et aux valeurs communes d'Oshlag et de La Bête à pain, qui prônent une vision locale, une authenticité de produits et le plaisir d'innover.
- GammeCollabo
- Nezpain grillé , cannelle, clou de girofle, bananes
- Bouchepain au levain, très faible amertume, carbonation soutenue
- Verre de service
Miettes
5,2%
Du pain récupéré à la bière, Miettes a été conçue grâce à l'esprit d'équipe et aux valeurs communes d'Oshlag et de La Bête à pain, qui prônent une vision locale, une authenticité de produits et le plaisir d'innover.
- GammeCollabo
- Nezpain grillé , cannelle, clou de girofle, bananes
- Bouchepain au levain, très faible amertume, carbonation soutenue
- Verre de service
Sous-Bois
5%
Cette nouvelle édition du Challenge des brasseurs est née suite au désir d'Oshlag d'utiliser des produits locaux tout en présentant un défi de taille à sa talentueuse équipe. Le but de cette épreuve du terroir: créer une bière mettant de l'avant les herbes du Québec. Benoit Dauplé à brassé une blanche américaine créée à base de flocons d'avoine et de blé, élaborée à partir d'houblons Columbus et Centennial. La résultatnte de ses efforts se définit par une réunion entre la monarde, fleur rouge indigène, fraîchement cueillie par l'herboristerie La Fée des Bois ainsi que le poivre des dunes, se présentant en terrain sablonneux. Arborant une robe dorée, un goût subtil de thym, de cerises de terre, ainsi que d'effluves de cèdres et d'herbes salées, Sous-Bois vous charmera telle une expédition en forêt.
- GammeChallenge des Brasseurs
- Nezmornarde, cèdre, herbe salée, fougère
- Bouchethym, poivre, céréale, cerise de terre
- Verre de service
Sous-Bois
5%
Cette nouvelle édition du Challenge des brasseurs est née suite au désir d'Oshlag d'utiliser des produits locaux tout en présentant un défi de taille à sa talentueuse équipe. Le but de cette épreuve du terroir: créer une bière mettant de l'avant les herbes du Québec. Benoit Dauplé à brassé une blanche américaine créée à base de flocons d'avoine et de blé, élaborée à partir d'houblons Columbus et Centennial. La résultatnte de ses efforts se définit par une réunion entre la monarde, fleur rouge indigène, fraîchement cueillie par l'herboristerie La Fée des Bois ainsi que le poivre des dunes, se présentant en terrain sablonneux. Arborant une robe dorée, un goût subtil de thym, de cerises de terre, ainsi que d'effluves de cèdres et d'herbes salées, Sous-Bois vous charmera telle une expédition en forêt.
- GammeChallenge des Brasseurs
- Nezmornarde, cèdre, herbe salée, fougère
- Bouchethym, poivre, céréale, cerise de terre
- Verre de service
La Fraîche
5,7%
Oshlag, L’Espace public et la brasserie suédoise Dugges, s’allient et réunissent leurs savoir-faire, afin de vous offrir La Fraîche: une bière sure, d’apparence ambrée. Celle-ci étant brassée à partir d’orge, de seigle malté et de flocons d’avoine . Avec ses airs de rose et ses ajouts de carvi et d’oranges savoureuses, La Fraîche a toutes les raisons du monde de se laisser porter par la saison estivale. Désaltérante, elle dévoile une fine affluence de mandarines. Son goût fruité et à la fois acidulé honore grandement le partage de talents de cette collaboration.
- GammeCollaboration
- Nezoranges, mandarines, pain de seigle, agrumes
- Boucheacidulée, ronde, fruitée, rafraîchissante
- Verre de service
La Fraîche
5,7%
Oshlag, L’Espace public et la brasserie suédoise Dugges, s’allient et réunissent leurs savoir-faire, afin de vous offrir La Fraîche: une bière sure, d’apparence ambrée. Celle-ci étant brassée à partir d’orge, de seigle malté et de flocons d’avoine . Avec ses airs de rose et ses ajouts de carvi et d’oranges savoureuses, La Fraîche a toutes les raisons du monde de se laisser porter par la saison estivale. Désaltérante, elle dévoile une fine affluence de mandarines. Son goût fruité et à la fois acidulé honore grandement le partage de talents de cette collaboration.
- GammeCollaboration
- Nezoranges, mandarines, pain de seigle, agrumes
- Boucheacidulée, ronde, fruitée, rafraîchissante
- Verre de service
Kellerbier
5%
Trop longtemps ignorée, la Kellerbier une ale lagerisée de style allemand élaborée à partir d’ingrédients 100% québécois qu’Oshlag a audacieusement décidé de revisiter. Grâce au caractère citronné, poivré et aromatique du houblon Williamette, cette bière présente de légères notes maltées qui s'équilibrent de manière subtile et harmonieuse. Finalement, sa complexité rafraîchissante et effervescente et son cachet extra léger sauront plaire aux amateurs de bon goût.
- GammeRégulière
- NezCitron, céréales
- BoucheMaltée, florale
- Verre de service
Kellerbier
5%
Trop longtemps ignorée, la Kellerbier une ale lagerisée de style allemand élaborée à partir d’ingrédients 100% québécois qu’Oshlag a audacieusement décidé de revisiter. Grâce au caractère citronné, poivré et aromatique du houblon Williamette, cette bière présente de légères notes maltées qui s'équilibrent de manière subtile et harmonieuse. Finalement, sa complexité rafraîchissante et effervescente et son cachet extra léger sauront plaire aux amateurs de bon goût.
- GammeRégulière
- NezCitron, céréales
- BoucheMaltée, florale
- Verre de service
Nano IPA
2%
Oshlag continue de surprendre en présentant cette bière exclusive élaborée fièrement à partir d’un amalgame d’ingrédients 100% québécois. Cette bière rafraîchissante à 2% d'alcool possède un profil houblonné prédominant très convoité par les amateurs de bières, lui conférant ainsi une robe ambrée pâle et légèrement voilée, ainsi qu’une une amertume marquée.
- GammeRégulière
- Nezcitron, notes florales
- Bouchehoublon frais, amerturme
- Verre de service
Nano IPA
2%
Oshlag continue de surprendre en présentant cette bière exclusive élaborée fièrement à partir d’un amalgame d’ingrédients 100% québécois. Cette bière rafraîchissante à 2% d'alcool possède un profil houblonné prédominant très convoité par les amateurs de bières, lui conférant ainsi une robe ambrée pâle et légèrement voilée, ainsi qu’une une amertume marquée.
- GammeRégulière
- Nezcitron, notes florales
- Bouchehoublon frais, amerturme
- Verre de service
Stout Caramel Salé
6,5%
Désireux de toujours faire les choses autrement, Oshlag revisite pour une deuxième fois un classique adoré : le stout. Présentant une robe noire opaque, ses notes torréfiées dominent tout d’abord les arômes pour laisser place à des notes de crème brûlée et de sucre d’orge. Finalement, le caractère sucré et salé de ce stout trouve écho dans le caramel et le sel de mer ajoutés pendant la fermentation, rendant cette bière parfaitement riche et liquoreuse.
- GammeSérie Expérimentale
- NezCéréales grillées, malt
- Bouchepain grillé, sucre d’orge, vanille
- Verre de service
Stout Caramel Salé
6,5%
Désireux de toujours faire les choses autrement, Oshlag revisite pour une deuxième fois un classique adoré : le stout. Présentant une robe noire opaque, ses notes torréfiées dominent tout d’abord les arômes pour laisser place à des notes de crème brûlée et de sucre d’orge. Finalement, le caractère sucré et salé de ce stout trouve écho dans le caramel et le sel de mer ajoutés pendant la fermentation, rendant cette bière parfaitement riche et liquoreuse.
- GammeSérie Expérimentale
- NezCéréales grillées, malt
- Bouchepain grillé, sucre d’orge, vanille
- Verre de service
En Maturation
Challenge des brasseurs
Nos employés ont été mis au défi: sortir des sentiers battus et de brasser une bière créative & audacieuse, à l'image d'Oshlag. Le gagnant verra sa création brassée, embouteillée et prête à être dégustée.
- StyleN/A
- % ALC./VOL.N/A
- DisponibilitéHiver 2018
Brassage
La microbrasserie Oshlag produit des bières exclusivement saisonnières empreintes d’audace et de créativité. Notre souhait est de surprendre les amoureux de bière en développant des produits de grande qualité qui se démarquent de l’offre actuelle.
De recettes expérimentales à projets spéciaux, en passant par le brassage en sous-traitance, notre potentiel de découverte et notre volonté d’abattre les barrières du conformisme brassicole n’ont aucune limite.
Partenaires
Martin Thibault - Les Coureurs des boires
Même lors des premiers balbutiements d'Oshlag, une chose a toujours été claire: la brasserie souhaitait s'associer à des artisans ayant une vision novatrice et artistique de la bière. Le projet d'élaborer une gamme de bières pédagogiques, visant à sensibiliser le public à des styles disparus ou méconnus s'est donc imposé de lui-même.
Afin de veiller à ce que toutes nos créations brillent par leur caractère singulier, chaque bière de cette association sera méticuleusement recherchée, développée et brassée en partenariat avec Martin Thibault, co-auteur de la bible brassicole Les saveurs gastronomiques de la bière. Grâce à son insatiable soif de découverte en matière d'innovation brassicole, nous espérons rendre la collaboration du blogue Les Coureurs des boires et d'Oshlag unique et mémorable.
Brasseries sous contrat
Nous avons le plaisir d'accueillir une foule de brasseurs talentueux pour tirer profit de nos cuves.
